Velouté de butternut et chips de lard
Butternut squash soup and bacon crisps
***
Filet de bar cuit sur la peau, potimarron rôti et packchoï, sauce beurre blanc
Sea Bass Fillet cooked skin-side down, roasted pumpkin and pak choi, beurre blanc sauce
***
Tartelette chocolat-caramel, ganache chocolat au lait
Chocolate caramel tarlet, milk chocolate ganache