La carte du Restaurant du Château

Huîtres Creuses de Cancale N°3 (selon arrivage)	Les 6 : 12.00 € Les 12 : 24.00 €
Crème de Parmesan, Œuf Parfait et Poêlée de Shitaké	11.00 €
Velouté de Butternut, Mouillettes à la Fleur de Thym, Chantilly au Café	12.00 €
Pressé de Saumon Fumée et Lentilles Vertes au Vinaigre de Framboises	13.90 €
Andouille de Guémené Grillée, Compotée d’Oignons et Chips de Blé Noir	13.90 €

Parmentier de Joue de Bœuf et Jus à la Fleur de Thym	14.50 €
Choucroute de la Mer	16.50 €
Presa de Cochon aux Epices Douces et Risotto Crémeux aux Poireaux et Carottes	16.50 €
Tartare de Bœuf Préparé, Frites Maison et Salade (Poêlé à la Demande)	17.50 €
Filet de Maigre à la Pancetta, Poireaux Confits et Crème de Piquillos	22.50 €
Suprême de Pintade Farci aux Champignons du Moment, Mousseline de Patate Douce	21.50 €
Faux Filet de Bœuf Prizius (250g), Jus au Poivre Fumé Maison et Frites	24.50 €

Tartine d’Avocat et Saumon Fumé sur son Mesclun et Œuf Mollet	14.50 €
Camembert Rôti au Miel et ses Mouillettes, Pomme de Terre au Four et Assiette de Charcuterie	16.50 €

Far Breton Poêlé, Caramel au Beurre Salé et sa Glace Vanille	7.50 €
Entremet Breton	8.50 €
Café ou Thé Gourmand	9.00 €
Mille-feuille aux Marrons	9.50 €
Nougat Glacé et son Coulis de Fruits Rouges	9.50 €
Pavlova aux Fruits Exotiques	10.90 €