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La carte du Restaurant du Château

  • LES ENTRÉES
Wrap de Blé Noir, Emincé de Filets de Dinde Sauce Hollandaise au Piment d’Espelette - 7.00 €
Œuf Parfait et sa Fine Gelée de Tomates - 7.00 €
Filets de Maquereau en Escabèche - 11.00 €
Saumon Mariné Confit à l’Huile d’Olives - 12.00 €
Marbré d’Aile de Raie et ses Echalions Confits au Balsamique - 13.50 €
Millefeuille de Foie Gras et Céleris - 14.00 €
  • LES PLATS
Côte de Cochon Breton Cuit dans un Beurre Mousseux - 11.00 €
Croustillant de Merlan Meunière et ses Condiments Façon Grenobloise - 11.50 €
Cabillaud en Croûte de Pain et Amandes - 14.00 €
Choucroute de la Mer et sa Sauce au Vin Blanc - 14.00 €
Faux Filet (200g) Grillé et sa Sauce au Poivre - 14.00 €
Côtelettes d’Agneau Grillées et son Jus au Romarin - 15.00 €
Filet de Bar et son Beurre Blanc Safrané - 17.00 €
Râble de Lapin Farci aux Pleurotes - 17.00 €
Parmentier de Queue de Bœuf aux Éclats de Pistache - 17.00 €

Nos viandes de bœuf sont d’origine française.
Nos plats sont servis avec des légumes mais ils peuvent être servis avec des frites à la demande.
  • LES FROMAGES
Assiette de Fromages Régionaux et sa Salade
2 morceaux - 5.00 €
3 morceaux - 8.00 €
  • LES DESSERTS
Dessert du jour - 6.00 €
Cheese-cake Breton au Citron Vert et son Caramel au Chouchen - 6.00 €
Pain Perdu aux Pommes, sa Sauce au Calvados et sa Glace - 6.00 €
Nage de Fruits Frais - 7.00 €
Millefeuille aux Fruits du Moment (selon saison) - 8.00 €
Fondant au Chocolat et son Sponge Cake au Thé Matcha - 9.00 €
Palette de Sorbets (Mangue, Framboise et Citron Vert (Terres Bleues-56)) - 10.00 €
Le Chocolat dans Tous ces États (Palet Crémeux au Chocolat au Lait, Mousse Ivoire et Cromesquis de Chocolat Noir) - 10.00 €
Coupe Chocolat Liégeois ou Fraise Melba - 10.00 €
  • Suggestion
Le Trou Breton (4cl) à la Fine Bretagne (40°) ou à la Liqueur de Pommes (25°) - 5.00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix nets 2019 service compris dont TVA à 10% et 20%
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À votre service

Terrasse
Terrasse ombragée
Wiif
Wifi gratuit
Bar
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Parking privé
Garage privé
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Logis Hôtel ***
Restaurant du Château

1 rue du Général de Gaulle, 56120 Josselin +33 (0)2 97 22 20 11
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